Céimseata cuas agus Optamú Teirmidinimic
Braitheann croí-fheidhmíocht fryer aer cruach dhosmálta ar dhearadh struchtúrach a chuas, rud a chuireann isteach go díreach ar aonfhoirmeacht agus éifeachtúlacht sreabhadh aer te. Ní ábhar cruachta amháin atá i ndearadh gairmiúil, ach cur i bhfeidhm beacht teirmidinimic agus dinimic sreabhach.
Is minic a bhíonn an cuas idéalach sorcóireach nó dronuilleogach le coirnéil chothromú chun suaiteacht aeir agus criosanna marbh a íoslaghdú. Laghdaíonn an taobh istigh cruach dhosmálta réidh agus an-léiritheach go héifeachtach ionsú teasa agus feabhsaíonn sé aistriú teasa radanta. Déanann dearthóirí an eilimint téimh a shuíomh go cúramach fad beacht ón mbia, ag baint úsáide as córas téimh barrfheistithe go hiondúil chun aistriú teasa ingearach síos a chinntiú.
Ina theannta sin, is minic nach mbíonn bun an chuas istigh cothrom go hiomlán, ach d'fhéadfadh cuar cónúil nó frithchaiteach a bheith ann. In éineacht leis na grooves treoraithe aeir ag bun an leathanaigh, treoraíonn sé seo an t-aer te ardluais, íslitheach timpeall agus cuireann sé isteach sa chóras cúrsaíochta arís é, rud a chruthaíonn "patrún aer te tornado" an-éifeachtach. Tá an dearadh geoiméadrach sofaisticiúil seo ríthábhachtach chun téamh aonfhoirmeach bia a bhaint amach, rud a chinntíonn uigeacht crispy an chuisneora aeir agus ráta preab an-íseal.
Córas Scaipthe Aeir Te Ard-Éifeachtúlachta: Innealtóireacht Fan agus Ducht
Tá gairmiúlacht an chuisneora aer cruach dhosmálta ina chóras aerchúrsaíochta te. Tá an córas seo comhdhéanta de lucht leanúna tuirbín ardluais agus ducht aeir deartha go beacht.
Níl an lucht leanúna á thiomáint ag mótar leictreach traidisiúnta; de ghnáth úsáideann sé mótar DC ard-teocht-resistant brushless (mótar BLDC), ag cinntiú cobhsaíocht agus torann íseal fiú faoi oibríocht fhadtéarmach, ard-déine. Déantar uillinn pháirc agus líon na lanna lucht leanúna a ríomh agus a insamhladh go docht (insamhalta CFD) chun an méid aeir téite in aghaidh an nóiméid (CFM) a uasmhéadú.
Tá dearadh an chórais duct aeir ríthábhachtach. Tá duchtanna scoite ag samhlacha gairmiúla chun na cosáin ionghabhála agus sceite a scaradh chun ciorcaid ghearr teirmeacha a chosc. Tar éis dul tríd an eilimint téimh, déantar an t-aer te a threorú go tapa go bun an chiseáin friochta. Filleann sé ansin chuig an lucht leanúna trí phasáistí cliathánach idir an ciseán agus an balla seachtrach le haghaidh aththéamh. Feabhsaíonn an dearadh cúrsaíochta lúb dúnta, ard-éifeachtúlachta seo go mór éifeachtúlacht teirmeach, giorraíonn sé am cócaireachta, agus laghdaíonn sé tomhaltas fuinnimh.
Innealtóireacht Ábhar agus Cur i bhFeidhm Cruach Dhosmálta Bia-grád
Is sainmharc ar a ngairmiúlacht é cruach dhosmálta a úsáid i bhfriochtáin aeir, go príomha mar gheall ar a fhriotaíocht creimeadh den scoth agus sábháilteacht grád bia.
De ghnáth, déantar limistéir teagmhála bia (cosúil leis an gciseán fryer agus an phota istigh) de chruach dhosmálta austenític SUS 304-ghrád. Tugann sé friotaíocht den scoth d'ocsaídiú agus creimeadh aigéad agus alcaile, rud a fhágann go bhfuil sé resistant d'aigéid ramhar agus bia a ghintear le linn cócaireachta.
Cé nach féidir na hairíonna neamh-bata céanna a thairiscint do chruach dhosmálta le bratuithe traidisiúnta neamh-bata, is féidir le teicnící innealtóireachta dromchla cosúil le leictreaphlású nó críochnú brushed dromchla an-réidh a bhaint amach, rud a laghdóidh go mór greamaitheacht smionagar bia. Níos tábhachtaí fós, cuireann cruach dhosmálta deireadh leis an mbaol go scaoilfeadh bratuithe traidisiúnta ceimiceáin díobhálacha ar nós PFOA/PFOS ag teochtaí arda, rud a thairgeann sábháilteacht agus marthanacht sláinte gan sárú.
Cuireann dearaí gairmiúla san áireamh freisin comhéifeacht leathnú teirmeach. Úsáidtear lamháltais chruinne idir comhpháirteanna éagsúla cruach dhosmálta, agus úsáidtear fiú rónta leaisteacha nó teicnící seamaithe speisialta ag na hailt chun freastal ar leathnú difreálach idir comhpháirteanna le linn oibriú ardteochta, rud a choscann strus struchtúrach agus dífhoirmiúchán tar éis úsáid fadtéarmach.
Insliú Teirmeach agus Dearadh Struchtúrtha Sábháilteachta
Fryers aer cruach dhosmálta Ní mór caighdeáin sábháilteachta leictreachais déine a chomhlíonadh, amhail IEC 60335. Éilíonn sé seo go bhfanfaidh teocht na dromchlaí seachtracha inrochtana faoi bhun na dteorainneacha sábháilteachta.
Tá struchtúr inslithe ilchiseal ríthábhachtach chun an sprioc seo a bhaint amach. Ionchorpraíonn samhlacha gairmiúla ábhair inslithe teirmeacha ardfheidhmíochta, mar shampla olann mianraí nó fiberglass ard-dlúis, idir an línéar istigh cruach dhosmálta agus an bhlaosc seachtrach.
Ina theannta sin, úsáideann go leor friochtáin aeir gairmiúla an "Cool-Touch Technology" is déanaí. Cruthaíonn sé seo bearna aeir idir an sceall seachtrach agus an fhoinse teasa inmheánach, in éineacht le gaothairí treorach chun teas a bhaint go leanúnach as an bhlaosc seachtrach trí chomhiompar nádúrtha. Tá an struchtúr seomra nuálaíoch seo, a scarann taobh istigh agus taobh amuigh, ina bhunchloch maidir le sábháilteacht úsáideoirí agus iontaofacht táirgí fadtéarmacha.
