Mar fhearas nuálaíoch i gcistineacha nua -aimseartha, croíphrionsabal oibre an friotóir aeir Braitheann sé ar theicneolaíocht scaipthe aeir te ardluais. Tá an trealamh feistithe le feadán teasa leictreach éifeachtach agus le lucht leanúna cumhachtach. Tá an feadán téimh leictreach freagrach as an aer a théamh go tapa chuig an teocht socraithe, agus cuireann an lucht leanúna an t -aer te téite go dtí an dromchla bia go tapa agus go cothrom, ag cruthú sreabhadh aer te a scaiptear go leanúnach, rud a chinntíonn go ndéantar an bia a théamh go cothrom le linn an phróisis chócaireachta. Ligeann an mheicníocht teasa uathúil seo don aerfhriotháil an uigeacht crispy agus an dath órga de bhianna friochta traidisiúnta a ionsamhlú gan ach méid an -bheag ola chócaireachta a úsáid.
Le linn oibriú an fhriothóra aeir, tosaítear ar an bhfeadán téimh leictrigh ar dtús agus déantar an t -aer a théamh go tapa chuig teocht an réamhshocraithe. Téann an sruth tríd an bhfeadán téimh leictrigh go dtí an t -aer máguaird, rud a fhágann go n -ardóidh a theocht go gasta. Ba é a lean ina dhiaidh sin tús le lucht leanúna ardluais, agus go tapaidh gaotha láidre aer te ar dhromchla an bhia. Mar gheall ar luas ard an lucht leanúna, cruthaítear sreabhadh aer láidir sa seomra cócaireachta. Ní hamháin gur féidir leis an sreabhadh aeir seo an dromchla bia a théamh go tapa, ach an taise a bhaint go héifeachtach ón dromchla bia, rud a chuirfeadh urscaoileadh ola chun cinn agus ar deireadh thiar éifeacht briosc idéalach a bhaint amach.
Is fiú a lua go spreagfaidh próiseas cócaireachta an fhriothóra aeir imoibriú Myrrard freisin. Tagraíonn an t -imoibriú Myrrard don imoibriú ceimiceach casta idir próitéiní agus siúcraí i mbia faoi thimpeallachtaí ardteochta. Ní hamháin go gcruthaíonn an t -imoibriú seo blaosc órga tarraingteach ar dhromchla an bhia, ach scaoileann sé cumhra agus blas uathúil cosúil le bia friochta. Soláthraíonn an timpeallacht ardteochta agus an cúrsaíocht aeir te a chruthaíonn an t-aeir fryer coinníollacha idéalach don imoibriú Myrrard, rud a fhágann go bhfuil an bia cócaráilte ní hamháin crispy agus blasta i mblas, ach go bhfuil sé tarraingteach freisin i ndath, cumhra agus uathúil i mblas.
Ina theannta sin, tá dearadh an chiseáin bia den fhriothálaí aeir ar cheann de na príomhfhachtóirí chun cócaireacht éifeachtach a bhaint amach. Is iondúil go mbíonn struchtúir cosúil le greille ag ciseáin bia chun a chinntiú gur féidir le haer te comhábhair a fhilleadh go cothrom ó gach treo. Ní hamháin go ndéanann an dearadh seo an éifeachtúlacht aistrithe teasa a bharrfheabhsú, ach ceadaíonn sé go héifeachtach freisin an iomarca ola a shreabhadh isteach sa phanna brating ola thíos, rud a fhágann go bhfuil caillteanas saille sláintiúil á bhaint amach. Ag an am céanna, roghnaíodh ábhar an chiseáin bia go cúramach agus is iondúil go n-úsáideann sé sciath neamh-bata atá frithsheasmhach in aghaidh teocht, a fheabhsaíonn áisiúlacht glantacháin, ach a fheabhsaíonn marthanacht an táirge, rud a fheabhsaíonn tuilleadh praiticiúlacht an aeir fryyer.
