Fryers aeir mheicniúil Tá tomhaltóirí i bhfabhar níos mó agus níos mó acu as a gcuid modhanna cócaireachta sláintiúla agus gasta. Mar sin féin, d'fhéadfadh go leor daoine fadhbanna a fháil le bia tirim nó ró -chócaráilte le linn úsáide. Is féidir le fios a bheith agat ar conas na fadhbanna seo a sheachaint go héifeachtach i bhfriothálaí aeir mheicniúil feabhas a chur ar thaithí an úsáideora agus na buntáistí a bhaineann le friothóirí aeir a uasmhéadú.
Roghnaigh na comhábhair chearta
Éilíonn comhábhair éagsúla méideanna an -difriúla uisce agus saille le linn cócaireachta. Ar an gcéad dul síos, tá sé tábhachtach comhábhair atá oiriúnach le haghaidh cócaireachta a roghnú i bhfriothálaí aeir. Mar shampla, déanann comhábhair amhail sciatháin sicín, fries na Fraince, agus glasraí go maith i bhfriothóirí aeir. Ar a mhalairt, is féidir le roinnt comhábhar le cion íseal uisce (mar shampla pónairí triomaithe, etc.) triomú go tapa ag teochtaí arda. Sula gcócarálann tú, is féidir le tuiscint a fháil ar thréithe na gcomhábhar éagsúil fadhbanna le triomacht nó le ró -chócaráil a sheachaint go héifeachtach.
Teocht agus am cócaireachta a rialú
Ceann de na buntáistí a bhaineann le friothálaí aeir mheicniúil ná gur féidir leis teas a théamh go tapa agus go cothrom. Is féidir le rialú réasúnach ar theocht agus ar am cócaireachta a chinntiú go sroicheann an bia an méid atá ag teastáil. Don chuid is mó de na comhábhair, is iondúil go mbíonn an raon teochta réamhshocraithe idir 180-200 céim Celsius. Maidir le comhábhair níos tibhe, moltar teocht níos ísle a úsáid (mar shampla 170 céim Celsius) agus an t -am cócaireachta a leathnú chun an taobh istigh a chócaráil go hiomlán agus an taobh amuigh órga agus crispy a choinneáil. Is féidir leat an treoir chócaireachta a úsáid le haghaidh comhábhair éagsúla chun an t -am agus an teocht a choigeartú go cruinn chun an feiniméan bia atá á dhó ar an taobh amuigh a sheachaint agus amh ar an taobh istigh de bharr teocht ard.
Coinnigh taise na gcomhábhar
Sa fhriothálaí aeir mheicniúil, tá cailliúint taise ón mbia ar cheann de na príomhchúiseanna a bhaineann le triomú. Roimh chócaireacht, is féidir leat roinnt ola chócaireachta a chur i bhfeidhm i modhnóireacht, rud a chuireann blas leis an mbia, ach a chabhraíonn le taise a ghlasáil. I gcás roinnt glasraí, is féidir leat iad a mharú roimh chócaireacht, salann nó blastanas eile a chur leis, ar féidir leo cabhrú leis na comhábhair taise a choinneáil le linn an phróisis chócaireachta.
Úsáid scragall alúmanaim nó páipéar bácála
Trí úsáid a bhaint as scragall alúmanaim nó páipéar bácála is féidir cosc a chur ar dhromchla an bhia go héifeachtach ó thriomú amach go ró -luath. Agus é á chur sa fhriothálaí aeir mheicniúil, is féidir leat sraith scragall alúmanaim a chur ar an mbun chun an bia a choinneáil tais. Ní hamháin go seachnaíonn sé seo triomú, ach laghdaíonn sé an trioblóid a bhaineann le glanadh. Déan iarracht an bia iomlán a chlúdach ionas gur féidir leis an aer te a scaipeadh faoi shaoirse.
Cas an bia go rialta
Is féidir leis an mbia a chasadh go rialta le linn cócaireachta roinnt bia a chosc go héifeachtach ó thriomú nó ró -chócaráil. Déantar an t -aer te a dháileadh go cothrom taobh istigh den fhriothálaí aeir mheicniúil, ach toisc go ndéantar roinnt bianna a chruachadh le chéile, ní féidir roinnt ceantar a théamh go leor nó róthéamh. Cas an bia gach cúpla nóiméad le linn cócaireachta chun a chinntiú go ndéantar gach taobh a théamh go cothrom chun na torthaí cócaireachta is fearr a bhaint amach.
Méid gearrtha bia cuí
Bíonn tionchar suntasach ag méid gearrtha an bhia ar an éifeacht chócaireachta. Tá sé níos éasca píosaí bia níos lú a chócaráil san aer -fhriotháil, ach is mó an seans go n -éireoidh siad as. Dá bhrí sin, agus bia á ghearradh agat, is féidir leat an méid ceart a roghnú agus é a choinneáil fiú. Ag an am céanna, is féidir leis an méid gearrtha a choigeartú de réir an chineáil comhábhar an éifeacht chócaireachta a fheabhsú go héifeachtach. Mar shampla, is féidir cosa sicín a ghearradh i bpíosaí móra, agus gearrtar glasraí i méideanna meánacha chun a chinntiú go sroicheann siad an méid is fearr de na déine san am céanna.
An gaol idir brú agus sreabhadh aeir
Sa fhriothálaí aeir mheicniúil, bíonn tionchar díreach ag patrún cúrsaíochta an tsreafa aeir ar éifeacht chócaireachta an bhia. A chinntiú go gcabhraíonn aer -sreabhadh réidh leis an mbia a théamh go cothrom ag teochtaí arda agus go seachnóidh sé triomú as cuid áirithe. Is féidir le glanadh an ramhar agus an smionagar go rialta taobh istigh den fhriothálaí aeir agus ag cothabháil aer -sreafa réidh éifeachtúlacht an fhriothála aeir a fheabhsú, rud a chinntíonn nach n -éiríonn an bia amach. $ $
